四合院:开局一大爷

“那沈老，您没吃出有什么不一样的吗，没有想吃第二口的冲动？”

听见沈居贞的话，这不是谭良忠想听到的。

这道菜，是在他的眼皮子底下做的。

里面不可能放除了食材配料之外的东西进去，所以他很想在沈居贞的嘴里，听到一些问题出来。

听到谭良忠的这句话，沈居贞也是一愣。

旋即也是反应了过来，这道菜，无论是从口感，还是做工来看，都是出自卓然的手艺。

但，确实其中好像差了点意思。

想了想，说道：“这道菜和我之前尝过的，确实有些不一样，可能是食材上有些不一样吧”

当时的规则是自备食材，所以两个人的手艺，从选材就已经开始比试了。

好的厨师，一般都是自己亲自去选食材。

这次是沈居贞让孙子和徒弟带着食材过去的，口感上有所不同，也是情理之中。

每个地方出的食材，新鲜度都不一样，做出来的菜品口感上也会不一样。

听到这里，谭良忠松了一口气，放心了下来。

连沈居贞都这么说，那肯定没跑了。

卓然肯定是在食材上动了手脚，不过他没有把自己的想法说出来。

点点头说道：“嗯，那可能是食材的问题，每个厨师都有自己提供的菜农，就是不知道卓然是在哪里采购的食材，沈老您知道吗？”

沈居贞笑笑摇摇头，说道：“这你就死心吧，这是人家厨艺的根本，咱们就别想了，食材是一方面，手艺也是一方面，就算远生和卓然用同一种食材，做出的菜品也是他更胜一筹，你应该知道的”

这个想法，他连想都没想过，他也是老一辈人的思想。

不指望卓然能够全心全意的把手艺教给他们，能学到一些皮毛，也算可以了。

说不定哪个地方，两人就因为卓然的一句话就开窍了呢，这个瓶颈说不定就突破了。

每个厨师都有给自己供应食材的菜农，所以才让他们两个带着大量的食材去找卓然。

让沈浪和刘景旺去跟卓然学习，也是为了他们学习一下卓然做菜的经验，都是年轻人，可能交流起来，比较顺利。

这么做，也是为了更好的让两人在自己的食材上，发挥出最大的效果。

谭良忠点点头，说道：“好吧，我也是就是这么一说，那我就先回去了”

“好，谭师傅慢走”沈居贞笑着点头。

不过却没有相信他的话，如果只是说说，不可能这么问他的。

可能会去私下去找卓然的菜农吧，就是不知道能不能找到。

回头找机会提醒一下卓然吧，不管孙子和徒弟学了多少，这都是投桃报李，应该的。

谭良忠离开沈家后，就直奔医院去了。

这个消息，要尽快告诉缚远生，免得他被一个毛头小子赢了，心态会受到影响，留下心魔的话，可能日后厨艺不进反退。

........

“师傅，您说的是真的？他真的是在食材上动的手脚？”

缚远生听到师傅的话后，也是诧异的很。

食材能怎么动手脚？他看见过卓然准备的食材，和他准备的食材没什么不一样，就是个头大了点。

当时还特看不起卓然，连食材都不会选，食材的个头越大，就说明越老，口感就会有欠缺，个头越小，才会越嫩。

当时卓然做的开水白菜，那白菜一拿出来，那么大的个头，当时他都笑了，就算只是用菜心，那也很老的。

现在听到师傅这么推理，他越来越觉得有可能。

谭良忠点点头，“应该是，今天我去看了他做菜，里面除了必须要用的配料，其他东西什么都没放，所以我立马拿到沈老的家里，让他尝尝，他也告诉我了，是食材的选料不同，口感上有些不一样”

至此，缚远生一脸的愤怒，比试输了不算什么，做厨师的，水平高低是正常的事情。

但是你一个毛头小子，能学过几年手艺，就能吊打我一个钻营了三十年厨艺的老厨师，凭什么？

傻柱一听，立马说道：“师爷，师傅，他卓然竟然敢用鸦片对食材做手脚，这赢得就不光彩，必须要拆穿他，让他声名狼藉，在厨师界除名”

缚远生一脸阴沉的说道：“哼，声名狼藉？我的腿难道就白断了吗，鸦片可是违禁品，还敢放在食材里，给人吃，这是要枪毙的”

知道了原因后，缚远生不仅没有因为自己不是输了手艺舒心，反而胸中还更加堵得慌。

天知道，当时卓然那么狠辣，直接踩断他的腿，他承受了多大的痛苦，要不是傻柱反应快，可能现在连舌头都没有了。

就算及时送医，好了之后，也会有很大的后遗症，这口气，他咽不下。

谭良忠叹了口气，说道：“我知道你很急，但是咱们没有证据，也不确定到底是不是鸦片，只能找机会弄到他的食材，送去检验，才能揭穿他”

现在的食材安全问题，还没有普及开来，没有科技与狠活。

都是纯天然的，就连肥料，大部分都是农家肥，连农药都很少洒。

所以相应的，检验机构也没有，只能托人，送到研究化学类的实验室里检验。

这很花钱，更花人脉。

但巧的是，谭良忠曾经就给一个化学科研人员做过几顿饭，去找找他，应该能够检验出来。

傻柱一听，立马说道：“师爷，这个任务交给我吧，我和他住一个院，也更加方便”

缚远生不放心，反复提醒道：“傻柱，你可千万要管好自己的嘴，别说漏了，要是让卓然有所察觉，咱们再想找机会，可就难了，你师傅我能不能报仇，就看你了”

“师傅，您放心吧，我一定会弄到卓然的食材的”

傻柱好像接受了一个了不得的任务，有种深入敌后，孤军作战的感觉，让他很是振奋。

说来说去，缚远生到底也是为了他出气，才被卓然废了一条腿的，这个他是推脱不掉的。

谭良忠点头说道：“好，傻柱你这样，你回去就跟他认错，就说你想跟他缓和关系，都是厨师，你这么说他不会怀疑的”