四合院之何雨柱
第26章 大厨请客，傻柱升职
第二天天刚亮，被生物钟叫醒的江峰，憋着一泡尿冲进了厕所，年轻人火气大，等江锋洗漱完毕，就开始了新的一天，江锋做好了早餐，窝头就咸菜，喝口棒子粥。
何雨柱吃完嘴一抹就跑了，留下一句，“小锋，等雨水醒了，记得中午过来。”
江锋没啥事，看了看系统，空间还在融合中，不过时间也快到了，还有3小时45分钟，江峰将几人换洗的衣服泡了起来。
何雨柱准时到了丰泽园，到了后厨，跟几位来的早的师兄打了声招呼，还是拿起帮厨洗好的菜，开始练起了切墩。
不过一会，后厨人越来越多了，就听见外面“郭师傅，您来了，”“师父，您来了”的问好声，何雨柱放下刀，走了过去。
“师父，我跟我表弟说了，他说等会雨水醒了就带她一起过来。”
“行，不着急。”郭明生带着何雨柱走到工作位前，看着砧板上切出来的土豆丝，拿起筷子挑了起来，点了点头：“柱子，你跟我来。”
两人来到郭明生的座位边，郭明生坐了下来，何雨柱赶紧拿起茶缸子，抓了点高碎，冲好开水，端了过来。
郭明生端起搪瓷缸，吹了吹茶叶浮沫，抿了一口，抬头看着何雨柱，看着何雨柱毕恭毕敬的站在那，暗暗点了点头说道：“柱子，你切墩的手艺已经有我七八分的水准了，剩下的就是以后炒菜时，能自己动手备菜就多练习，靠的是水磨工夫了。我准备让你上灶了，你有没有信心。”
何雨柱一听，肯定没问题呀，那个厨师最终的理想都是上灶炒菜：“师父，我没问题，就是刚开始还是要师父您在后面把把关。”
“嗯，那肯定的，你去看看菜，随便炒两个出来，我先试试菜。”
何雨柱兴高采烈，也知道这是师父在照顾他，不然最起码还要学徒一年才能转正，转正之后就可以上灶了，在店里就不是学徒工了，可以领工资的。
郭明生看着何雨柱激动的心情，也知道他在想什么，叫了声：“柱子，静心。”
何雨柱听了后，平复了下自己的心情，世间万事万物都是共通的，做一件事，首先要平心静气，忙而不乱，做菜也是一样，当你上灶手忙脚乱，一会忘了这一会忘了那，怎么能做出好菜来。
仔细的回想了下平常师父的交待，何雨柱拿起刀，砍下一块五花肉，又去端了一块豆腐，对师父说道：“师父，我准备做一个回锅肉，一个麻婆豆腐。”
看到郭明生点了下头后，何雨柱低头开始配菜，只听砧板声响，菜刀都出残影了。
起火，热锅，浇油，只见何雨柱就像进入了忘我之境，对周边视而不见，下菜，盐、酱油、冰糖、点水一气呵成，不过片刻，何雨柱就做好了回锅肉，郭明生看见何雨柱炒菜轻车熟路，知道他在家也多有练习，拿起筷子夹了一片肉，放入口中，嚼了两下，眼前一亮，看着何雨柱洗完锅在准备下一道菜，叫过来大徒弟，“不要去叫柱子，你看着菜，我去找张经理。”
郭明生大徒弟姓张名巍，平常就不怎么喜欢这个最小的师弟，主要是何雨柱嘴太臭，除了师父外，见谁怼谁，也就是天赋不错，大家看师父份上都让着点而已。
看师父这么紧张，也拿起筷子夹了一块肉吃了起来，只感觉口中辣味混合着麻，多嚼几下，越嚼越香，不由大惊，小师弟这道菜，我都做不出来这个味道。
这时看见师父和张经理走了进来，“师父，这道菜是柱子炒的吗？”张巍眼中带着一丝疑惑的问道。
郭明生一看张巍这个样子，伸手点了点他，转身对张经理说：“张经理，请。”
张经理左右看了看，拿起筷子，夹了一片肉吃了起来，吃完后说到：“老郭，你确定是何雨柱做的？”
“张经理，我俩十几年的交情，我会骗你吗，你看看，还有一道菜快出锅了。”郭明生嘴上说道，手指向何雨柱的方向。
只见何雨柱拿起铁锅，颠了颠锅，一个转身，将锅中的菜倒入盘中。
张经理啧啧称奇：“老郭，你可是走运了，才两年，就有这水平，好好培养下去，达到你的水平是轻轻松松的，说不定有机会能更进一步。”
“是柱子天赋好，自己又勤学苦练，能到我这水平我就感觉欣慰了，川菜还是不符合大众口味，想进一步难了，除非……。”郭明生说着说着，就想起来他们老何家的谭家菜，若要更进一步，就只能应在这上面了。
这时的何雨柱，炒完两道菜后，只感觉手臂酸软，头上的汗一下子就冒了出来，抬头看见师父和张经理，张了张口，叫了声：“师父。”郭明生一看，这时精神太集中，心中那股劲一松，就感觉浑身没力了，赶紧叫张巍过去扶何雨柱坐下，还拿来自己的茶缸，何雨柱捧起茶缸，大口的喝了几口，才算是缓过来。
“柱子，你这几天心中压力太大，而今天碰见我让你上灶，悲喜交加之下，炒出了这两道菜，你还记得你是怎么做好菜的吗？”郭明生问道。
何雨柱闭上眼回想了下：“记得，我记得清清楚楚，只是当时炒菜时感觉就像炒过千百遍一样，等菜好了，就感觉浑身无力了。”
郭明生听了后，低头想了下，又抬起头来说：“张经理，菜都好了，来尝尝。”
张经理这时正看着那盘麻婆豆腐，先低头闻了闻，才拿起一个调羹，将一块豆腐送入口中，吃完后看着郭明生道：“好，不愧是名师出高徒，川菜大师名不虚传。”
郭明生也上去尝了一口，对何雨柱说道：“柱子你也来尝尝看，记住这个味道，保持同等水准，这两道菜可以做招牌菜了。”
还招呼着后厨的几个徒弟：“来，大家都来尝尝，柱子今天也是超常发挥了。”
在张巍的带领下，何雨柱几位师兄也分别尝了尝这两道菜，嘴上也是不住的夸赞，最起码这两道菜，几个师兄没一个能炒出这个水平。
这时郭明生拉着何雨柱走到张经理面前：“张经理，你看，我说的事怎么样？”
张经理宣布道：“没问题，不过有这手艺，正式工就不够了，今天开始，何雨柱就是丰泽园的二厨了，一个月工资三十八万。”
何雨柱站在一边，转眼间就成了二厨了，郭明生拍拍何雨柱的肩膀：“柱子，好好干，不要让我失望。”
何雨柱这时才反应过来，刚刚的一切都是师父安排的，说是试菜，其实是已经跟张经理打好了招呼，只要能过得去，本来是打算让他提前转正，最起码有一份工资可以养家，哪知道今天何雨柱超常发挥，两道菜基本上接近了师父的水平，才有了被直接提拔成二厨的机遇，这种事郭明生也是没想到。
“师父，谢谢你。”
“谢什么，这是我当师父应该做的。既然你爸去了保城，我一天是你师父，就要管着你，还要让你能自食其力，你好好做事就是在感谢我。”
何雨柱心中百感交集，想了想院中的易中海，只说不做，在看看师父，做好了才跟你说，两人的处事方法成了鲜明的对比。
这时，只听见大堂里传来一个声音：“何雨柱，有人找。”
“哎，应该是我弟弟妹妹来了，师父，我出去看下。”
“好的，你先去，我定好包厢了，你去找大堂的小张，他会带你们过去的。”
何雨柱答应了声，脱了围裙袖套挂了起来，往大堂走去，看见江锋和何雨水正站在门口，招呼二人进来，找到了小张：“张哥，这是我弟弟妹妹，今天过来吃饭，师父说安排了一间包厢，麻烦您带我们过去。”
“好的，何师傅，跟我来。”小张带着三人上了二楼，在左侧第二个门口停了下来，推门走了进去。
“何师傅，你们先坐，我看看叫上点茶水点心。”
“哎，谢谢张哥了。”
何雨柱转身就跟江锋他们说了今天的事，江锋和何雨水也为何雨柱高兴，坐了一会，郭明生走了进来，何雨柱几人赶紧站了起来，口中叫着：“师父”“郭伯伯。”郭明生伸手叫几人坐下，说道：“我是柱子的师父，也是何大清的师兄，你们都不是外人，今天叫你们过来有点事跟你们商量。”说完拿起菜单，点了几个菜。
“柱子，你去大堂下单这几个菜，要你来炒。”
何雨柱拿起菜单就走了出去，跟大堂服务员说了声，记下几个菜名，拿着下菜的单子就往后厨走去。
到了后厨，何雨柱先跟师兄们打了声招呼，就开始备菜，几个师兄一问，是师父点的菜，回锅肉和麻婆豆腐赫然在上，点名要何雨柱做，几个师兄一边打趣何雨柱，都帮何雨柱备起菜来。
