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“啥啥啥，这是个啥？”

小陆看着碗里那一坨黄色不明物，拿东西从一个大勺子里舀到他的碗里，还依旧保持着勺子的凹面造型，可塑性相当地好。

“你在哪学的这套？”邵纲白了他一眼。

“和制台学的啊...那师父你知道这是什么玩意儿吗？”

“这个是，土豆...”

“不对啊，土豆我吃过。这一坨是个什么？”

“是...土豆泥。”

“土豆也就算了，为什么要捣成泥？”

“因为土豆有大有小分不清，所以做成泥正好一勺一个，你听懂了吗？”

“但是这个玩意儿，叫人怎么吃啊？？？”

他用勺子往上一舀，土豆泥一坨一坨地往下掉。

“等下，你浇上这个。”邵纲没说什么，把桌上一个碗里的棕色汤汁给他推了过去。见他不打算自己舀，上手就是一勺汤汁扣在土豆泥上。

“吃。”他指着土豆碗下令。

“咿~~~”黄色的一坨，加上棕色的一坨。小陆的嫌弃整个都堆到脸上了。

“老子数到三。”

“我吃...嗯？？？嗯？？？嗯？？？”

“还有问题吗？”

“没问题了。还有吗?”

“管够。”

“那再来一勺。还有那个汤，我还要。”

...

“就是这样。”邵纲把自己的观察转达了给了朱由检，“土豆泥看着谁都不吃，太恶心了。但是加上酱汁之后...也不知道他是真的喜欢吃，还是给我演习什么的。反正，能吃是能吃了，问题不大。看起来吃着也挺开心的。其他人也是一样，关键在那个肉汁。”

“所以这个是什么啊...”克里斯蒂娜也是第一次吃这玩意儿。这东西的口味，她总觉得好像在哪里是“可以”吃过的，因为这个味型符合她家乡的风味。但这种做法她还是第一次吃到。

“这个是gravy。”

“又是那什么盎格鲁蛮子语吗...说人话，这叫什么？”

“这叫鸡汁。虽然不一定用鸡，但我习惯叫他鸡汁。鸡汁之外或许可以叫肉汁？反正差不多。”

“那这东西，是怎么做的？”

“就是把肉烤出美拉德反应，然后用滴下来的油和面粉和在一起做成糊糊。大概用鸡会更鲜，但是这个是用烤猪肘子滴下来的猪油做成的肉汁，味道应该也不差。土豆泥就该配这个。”

“另外还配了盐和糖色调味。”邵纲补充道，“照理说直接用肉滴下来的颜色应该也可以，但鄙人喜欢颜色重一点的，所以加了炒糖色。嗯，效果看着还不错。”

“就是有僌点贵...”朱由检摇了摇头，“糖色太贵了。而且炒成糖色之后，花了糖钱还没吃到甜味。下次直接把猪肘子燎烧成棕色，看看颜色怎么样。”

“嗯...”克里斯蒂娜又吃了一口。

这东西的口感，很难说难吃，但也没好吃到哪去。但有一点，它非常下饭。简单的土豆味配上有底味的醇厚肉汁，竟然怎么吃都吃不腻。

吃完一碗，克里斯蒂娜放下了勺子。

“感觉我吃了，又什么都没吃。感觉有肉味，但嘴里连和肉丝都没有。话说这不是烤肘子的油吗？那肘子呢？”

“肘子另外切配了一道菜，拿去和酸菜一起炖了。正好把油烤出来方便吸汤。”

“行吧，再来点。”克里斯蒂娜喝了口格瓦斯，她不太喜欢酒精，但有点发酵饮料的口感倒是挺不错。

她晚餐一般不吃太多。但刚才那碗土豆泥竟然开胃了，还能再多吃一点。

外头马上就端进来一个汤碗，奉上了筷子一双。汤碗里面是酸菜汤，泡在酸菜汤里吸了汤汁的肘子，还有白色的土豆粉。

“这就是你说的土豆粉？”

克里斯蒂娜一眼就看了出来。

“嗯。怎么样，尝尝？”

克里斯蒂娜用筷子夹了一点——她放下了筷子。

“怎么像没出南京似的。怎么还是这个味道，一模一样。是加了什么欧洲没有风味吗？活见鬼了。德意志的猪肘，德意志的酸菜，德意志的土豆，为什么完全吃不出本地的味道？”

“因为加了麻油。”邵纲回答，“就是芝麻油，也有叫香油的。另外这个汤底就是猪油清汤，也是这里没有的味道。至于酸菜和猪肘，是做好之后撒上去的。”

“滋溜滋溜滋溜。”她嗦了一口粉，又吃了一口酸菜，“你怎么不再放点辣油呢...”

“辣油？有辣油啊，给你拿点。不爱吃香辣的可以放泡椒，正好和酸菜配成酸辣味。”

“算了吧！我怕一口直接给我沿着丝路闷回去了。这东西完全不像是欧洲食物，已经被完全改造成东边的样子了。滋溜滋溜滋溜。”她又吃了一口，“不过味道还不错。外头也都吃这个吗？”

“嗯。今天吃土豆粉，换换口味。我就不吃了，给我多来点土豆泥好了。”

“你倒是很喜欢德国人这套嘛。不对...德国人也不吃土豆泥。”

“他们马上就要开始吃了。你表哥做了调查，这里的土豆种植面积在不知不觉间已经超过了小麦。因为种小麦会被过往的蝗虫抢夺，种土豆他们没时间来抢。而且土豆不需要被磨坊主卡一道，任何人都能在自己家的院子里处理土豆。这简直是30年战争后的重建时期的最佳作物。”

“嗯...”克里斯蒂娜吃着土豆粉，“不过你们的人似乎不太好习惯?因为你们有吃主食的习惯吧。而土豆不太适合作为主食，它有味道。”

“大家伙又不是来旅游的，是来出差的。主食怪一点也不是不能接受，这玩意儿其实还挺好吃的，只要烹调方式合适就可以。这土豆泥就不错，换换口味倒是也行。”

“制台，这个真不太行。”邵纲压着声音，“更换饮食结构会动摇军心。”

“会吗？”

“会的。民以食为天，吃饭才是最重要的。如果吃的和以前不一样，大家伙都会觉得是不是发生什么事了。”

“嗯...那就哄哄？大老远从埃及运米过来已经不合算了啊。这样，吃土豆粉行吧？”

“这个倒是行。”邵纲点了点头，“这个和面条也没差，而且好消化。就是不太好做。”

“没事，这里不是有多余的人口嘛，给本地人找份工作好了。就算加上做土豆粉的人工费，也比从埃及运大米过来要便宜得多。那就掺着吃，也别全吃土豆粉。土豆粉里放点炖土豆，然后来点土豆丝小菜，土豆泥浇头。我看挺好的嘛。”