八零嫁拆二代
第105章 开药膳鸡店
说起这个豆腐干,是朱玲她们送来的豆腐当天没卖完,还有五六斤的样子。
郑宝珠见了,就拿去做了糖醋豆腐干吃。
生了孩子后,郑宝珠觉得自己身体有些虚,就在汤里放了人参等其他名贵中药材一起卤煮。
加了好药材的豆腐干,味道独特鲜美。
郑有林回来,喝着小酒,一个人就吃了一大盘子豆腐干,直夸是他吃过最好吃的下酒菜。
郑有林不仅自己喜欢吃,还让女儿多做一些,他要拿这个送给客户。
郑有林现在接触的都是大客户,普通的东西人家也不稀罕,郑宝珠就多做了一些,还做了多种口味。
豆腐干做好后,郑宝珠就放在空的货架上,并且随手写了一个价格放着。
郑宝珠觉得不会有人花2元钱买一斤豆腐干,尽管制作豆腐干的费用高于这个价格。
……
一位上了年纪的男顾客来店里,看到货架上的豆腐干,问为什么价格那么贵。
当时朱玲正好来送豆腐,听到郑宝珠向顾客解释,做豆腐干的时候,里面放了人参等名贵药材一起煮。
那位顾客考虑了一下,真就买了一斤。
陈丽芳在听到用到那么多中药材后,叫女儿以后别做了,成本太高,只要卖出去自家就亏钱,太不划算。
郑宝珠说做一些留着自家吃,平时就暂放在货架上。
标注了价格,相信顾客看到价格就会敬而远之。
……
上次那位老先生又来了,指明就要豆腐干。
还全要了。
郑宝珠去工厂了,忘了交代不卖豆腐干,店员就按照价格卖给了老先生。
等郑有林从外面谈生意回来,听说豆腐干全被卖了,心疼得不行。
之后,郑宝珠再做,就不放在货架上,会被郑有林拿去收起来。
姚冬琴到店里的时候,是因为郑有林临时出去,把豆腐干暂时放在货架上。
……
郑宝珠最近在看医药方面的书,还去请教老中医,学习养生。
又去找人做了一张桌子,桌面是不锈钢铁皮,桌子上面打开露出一口锅,桌子的下面是一个柴火灶,往里面加木柴,就可以做饭。
陈丽芳说:“家里有煤气灶,你怎么还弄一个柴火灶?”
郑宝珠说:“柴火灶做出来的菜味道香。”
接下来郑宝珠开始杀鸡,杀了两只鸡,鸡杀好剁成块。
保姆要来帮忙炒菜,郑宝珠摇头说不用,今天她来做饭。
就见郑宝珠把各种蔬菜洗好,放在盘子里,还准备了葱姜蒜、辣椒、酱油醋之类的调味料。
各种各样的蔬菜、粉丝摆放在桌子上。
陈丽芳说:“你不是用这锅炒菜吗?把这些东西摆在上面碍事,我帮你拿过去。”
“妈,不碍事,这些都是等会儿用得到的。”
就见郑宝珠在锅里加了清水,然后在灶里添上木柴烧火。
这跟陈丽芳平时炒菜的顺序不一样。
郑宝珠示意她稍安勿躁。
灶里的火旺了起来,郑宝珠从旁边拿出一个塑料小圆盒打开,把里面的黄色膏状物体倒入锅中。
陈丽芳问:“这是什么?”
郑宝珠说:“这是药膳鸡的精髓。”
又把一个独立小包装袋子撕开,倒进锅里,陈丽芳只认识其中人参和红枣,其他的都是不认识的中药材。
把鸡肉倒进锅里,等水开了,郑宝珠拿勺子。把浮沫撇出来。
郑有林从外面回来,还没进屋就喊道:“做什么好吃的?我在外面就闻着香味了!”
“宝珠给你做了药膳鸡,快过来尝尝。”
郑有林洗了手过来:“你这几天捣鼓的,就是做这个。”
锅里的鸡肉煮了一会儿,已经熟了。
郑宝珠拿着小碗,让大家按照自己的口味调制蘸料。
“可以开动了。”
郑有林在自己的调料碗里加了一些辣油,把蔬菜倒进锅里:“这跟吃火锅一样,就是把锅底换成了鸡肉和鸡汤。”
郑宝珠点头:“差不多是这个意思。”
锅里一边烧着,一家三口和两名保姆,还有两名店员,一边吃着,一边往锅里加入蔬菜,煮的时间长,锅里的鸡肉煮得软烂。
一顿饭下来,几人都冒了汗。
饭后郑宝珠说她要开一家药膳鸡店。
郑有林哈哈大笑:“好呀,正好我们对面的店铺要出售,我去把它买下来。”
陈丽芳担心药膳鸡成本太高,按照自家刚才这顿饭的标准,每一锅药膳鸡都需要一根人参,还不包括其他药材,这谁吃得起。
郑宝珠说:“这是因为咱们自家吃的用的是真材实料,开店的话,一份药膳鸡只需要搭配两片参片就行。”
陈丽芳还是觉得成本很高,担心像豆腐干那样,连成本都收不回来。
郑有林说:“赔本的买卖当然不能做,这些成本肯定会加进去。”
陈丽芳还是担心:“咱们周围有钱人也没有几个,能有生意吗?”
郑有林说:“别多想了,人要敢于尝试,只有做了才知道结果如何。”
……
郑宝珠是一个行动派,陈丽芳虽然不是很看好这门生意,可女儿的事情,她还是很积极地去找工人来装修房子。
之前来买豆腐干的老先生又来了。
陈丽芳心想,这人还真是舍得花钱,但是她也不想再做亏本生意。
就说:“最近我们家在装修药膳鸡店,没有时间做豆腐干。”
“药膳鸡?地址在哪里?什么时候开业?”
陈丽芳指着对面正在装修的店铺:“十天后正式开业,到时候还请您光临惠顾。”
老先生点头:“我会带着家人来捧场。”
等到房子装修好,定制的桌椅板凳搬进去,招聘了服务员进行上岗培训,药膳鸡店就正式开业了。
……
开业当天,郑有林邀请了父母和生意上的合作伙伴。
郑宝珠邀请了宋家人。
老先生也带着他的家人前来捧场。
郑有森听说弟弟又开了店,还邀请亲朋好友去吃席,心里羡慕得不行。
但是郑有林并没有邀请他去,就来找江厂长商量。
江厂长与郑有林有合作关系,知道郑有林有新店开业,就买了一挂鞭炮前去贺喜,郑有森也跟着学,买了一挂鞭炮带上。
来了都是客,郑有林夫妇热情接待。
看到服务员在锅里加汤加鸡肉,在桌上摆上各种蔬菜,然后点燃灶里的柴火,大家对这种新颖的吃法很是稀奇。
宾客在店里就餐,香味飘出去老远,过路的行人纷纷寻着香味来到药膳鸡店。
服务员给每一位路过的行人都发了糖和优惠券。
凭优惠券进店用餐,享9折优惠。
……
江崇明陪着妻子买东西,经过的时候,王晓文的手里被服务员塞了两颗糖和优惠券。
闻着香味,王晓文吞咽了一下。
江崇明说:“咱们也进去吃。”
王晓文犹豫了,她知道这是郑家开的店,她也知道郑宝珠以前与丈夫有婚约,担心两人见面尴尬。
“欢迎光临,客人两位!”
随着服务员的欢迎声,江崇明牵着妻子的手进了餐厅。